Mới đầu nghe tên bạn đoán đó là món ăn Ấn Độ đúng không? Nhưng thật ra đây là món ăn có nguồn gốc từ nước Anh. Món gà tikka với bánh mì Naan quá ngon, bạn nên thử một lần nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 400 Gr

• Bột cà ri 2 Muỗng cà phê (Bột tikka masala)

• Ớt bột 2 Muỗng cà phê (Paprika)

• Bột gừng 1 Muỗng cà phê

• Sữa chua 6 Muỗng canh (Không đường)

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Ngò rí 15 Gr

• Sốt cà chua 400 ml

• Nước cốt dừa 400 ml

• Ớt sừng 1 Trái

• Bánh mì 4 Cái (Naan)

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gà rửa thật sạch lau khô, cắt thành miếng to cỡ hộp diêm.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt thô.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho bột tikka masala và ớt bột paprika lên chảo, rang nhẹ trong vòng 1-2 phút cho bột dậy mùi thì trút vào tô để chuẩn bị sẵn ướp gà.

2

Cho thêm vào tô nước cốt ½ (một phần hai) trái chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 6 muỗng canh sữa chua không đường và 1 muỗng cà phê muối, trộn thật đều, cho gà vào ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.

3

Bắc nồi với 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bếp, dầu nóng cho hành tây vào xào lửa trung bình cho hành mềm rồi cho tiếp 1 muỗng cà phê bột tikka masala, 1 muỗng cà phê ớt bột paprika vào, bột dậy mùi cho tiếp ngò rí và ớt cắt sợi vào.

4

Khi các nguyên liệu hơi chín thì cho gà đã ướp vào, nấu cho các nguyên liệu rút vào thịt gà, gà săn lại thì cho 400 ml sốt cà chua vào.

5

Nấu khoảng 5 phút rồi cho 400 ml nước cốt dừa vào, đun lửa liu riu thêm 40 phút cho đến 1 giờ, nếm nêm muối lại theo khẩu vị.

6

Múc món gà tikka gà ăn với bánh mì Naan Ấn Độ sẽ ngon tuyệt đấy!

Nếu không dùng bánh mì Naan, có thể thay thế bằng bánh mì thường nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)